-10%

تمر هندی کشتی اصل |SHIP BRAND

~~14,420 تومان~~ 13,000 تومان

ویژگی های محصول

تمر هندی کشتی کاربرد بسیار زیادی داشته و در طرز تهیه بسیاری از غذاها استفاده می شود و یک چاشنی بی نظیر برای غذا محسوب می شود . تمر هندی مزه ترش مانندی به غذا می دهد و حتی در تهیه قورمه سبزی نیز می توان از تمر مارینا استفاده کرده و طعمی بسیار خوشمزه پیدا می کند . یکی از بهترین روش ها برای تهیه عصاره تمر مارینا این است که ابتدا تمر هندی را در آب حل کنیم . به عنوان مثال به ازای هر یک بسته تمر هندی آن را در نصف لیوان آب حل می کنیم . سپس از صافی رد کرده تا هسته آن جدا شود و یک مایع ترش مزه و غلیظ به دست می آید . سپس در غذا استفاده می کنیم . تمر هندی (به عربی: تمر هندي، به معنای خرمای هندی) درختی گرمسیری از تیرهٔ پروانه‌داران و زیرخانوادهٔ ارغوانیان است.

میوه این درخت به شکل لوبیایی درشت و قهوه‌ای و ترش‌مزه و سرشار از قند است این گیاه برای نخستین بار در هند، توسط گیاه‌شناسان توصیف گشت . در قرن شانزدهم تمر هندی توسط استعمارگران اسپانیایی و پرتغالی به آمریکای لاتین نیز صادر شد و در کشورهایی چون مکزیک، هندوراس و گواتمالا پرورش یافت. امروزه این گیاه بخش مهمی از رژیم غذایی ساکنین این مناطق را تشکیل می‌دهد. خاستگاه تمر هندی مناطق استوایی قارهٔ آفریقا است و امروزه نیز این گیاه در کشورهای سودان، کامرون، نیجریه و تانزانیا و بلوچستان ایران به صورت خودرو می‌روید. تمر هندی صدها سال پیش از طریق کشتی به شبه‌جزیرهٔ هند نیز منتقل شد و در آن‌جا پرورش یافت. پس از آن، این گیاه در سراسر مناطق گرمسیری آفریقا و آسیای شرقی، از جمله تایوان و حتی برخی نواحی چین پخش شد.

تمر هندی در میان ساکنین ماداگاسکار درختی مقدس نامیده میشود . تمر هندی در ایالات جنوبی ایالات متحده آمریکا نیز همچون جنوب فلوریدا به دلیل آب‌وهوای حاره‌ای و نیمه‌حاره‌ای کشت می‌شود. در برزیل، کاستاریکا، کوبا، گواتمالا، مکزیک، نیکاراگوئه و پورتوریکو نیز این درخت پرورش داده می‌شود . درخت تمر هندی بین ۱۰ تا ۲۰ متر طول دارد. رشد این گیاه کُند، ولی عمر آن بسیار طولانی است. تمر هندی در خاک‌های رسی، ماسه ای، ابلیزی و اسیدی به خوبی رشد می‌کند. این درخت مخصوص مناطق حاره بوده و به سرما حساس است، اما مقاومت بالایی دربرابر خشکی و باد دارد.

برگ‌های این درخت همیشه‌سبز و به رنگ سبز روشن هستند. برگ‌ها مرکب بوده به صورت فراهم قرار گرفته‌اند . تمر هندی در اواخر ماه اردیبهشت گلهایی دارای ۵ گل‌برگ و زردرنگ با خطوط نارنجی یا قرمز می‌دهد. در ماه مهر این درخت میوه‌هایی به شکل لوبیا می‌دهد. هر میوه دارای بین ۱ تا ۱۲ هسته است که توسط گوشتی ترش‌مزه، خمیرمانند و رشته و فیبردار احاطه شده است. میوه‌ها پوستی قهوه‌ای رنگ و سخت دارند و می‌توانند تا ۱۵ سانتی‌متر طول داشته باشند. هر درخت بالغ می‌تواند سالیانه تا ۱۷۵ کیلوگرم میوه دهد . تمر هندی‌های شبه‌جزیرهٔ هند میوه‌هایی بزرگ‌تر با ۶ تا ۱۲ هسته می‌دهند، در حالی که تمر هندی‌های آفریقایی و مناطق آمریکای جنوبی بین ۱ تا ۶ هسته دارند. این هسته‌ها قهوه‌ای‌رنگ، پهن و صاف هستند و در بعضی از مناطق چون چین و جاوه مورد استفادهٔ کودکان برای بازی‌های چون چکرز چینی قرار می‌گیرد .

شبه‌جزیرهٔ هند از صدها سال پیش بزرگ‌ترین پرورش‌دهنده و مصرف‌کنندهٔ این میوه بوده است. در کشور هند باغ‌های بزرگ تمر هندی سالانه حدود ۲۷۵٬۵۰۰ تن میوه تولید می‌کنند. میوهٔ کال تمر هندی دارای گوشتی سبز و بسیار ترش است که اغلب به عنوان چاشنی و برای ترش کردن غذا استفاده می‌شود . این میوه به‌عنوان مسهل طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تمر هندی هم‌چنین در برخی مناطق آسیای شرقی و آفریقا به منظور درمان گلودرد، اختلالات گوارشی، درد بدن و تمیزکنندهٔ صورت مصرف می‌شود .

مواد مغزی در هر صد گرم تمر هندی خام ، انرژی برابر با ۲۳۹ کیلوکالری و دارای ۶۲.۵ گرم کربوهیدرات،۲.۸ گرم پروتئین میباشد . تمر هندی کشتی سرشار از ویتامین های خانواده B و ویتامینC ، ویتامین E ، ویتامین K ،و شامل عناصر کلسیم ، فسفر ، اهن،منیزیم،پتاسیم ، سدیم و روی است

فروشگاه چلسمه وارد کننده مستقیم محصولات خوارکی از کشور های حاشیه خلیج فارس است . در خدمت تمام مشتری ها چه به صورت حضوری چه به صورت آنلاین است با آرزوی روز های خوب شیرین فروشگاه چلسمه .